分液漏斗振蕩器利用組分在兩個互不相溶的液相中的溶解度差而將其從一個液相轉移。到另一個液相的分離過程稱為液-液萃取，也叫溶劑萃取，簡稱萃取。待分離的一相稱為被萃相，萃取后成為萃余相，用做分離劑的相稱為萃取相。萃取相中起萃取作用的組分稱為萃取劑，起溶劑作用的組分稱為稀釋劑或溶劑。具有處理量大、分離效果好、回收率高、可連續操作以及自動控制等特點，因此得到了廣泛的應用。
　　分液漏斗振蕩器液-液萃取過程簡析：
　　1.萃取過程的傳質前提是兩個液相之間的相互接觸；
　　2.兩相的傳質過程是分散相液滴和連續相之間相際傳質過程；
　　3.兩相間的有效分散是提高萃取效率的有效手段；
　　4.兩相的分離需借助兩相的密度差來實現；
　　5.液-液萃取過程可以在多種形式的裝置中通過連續或間歇的方式實現。